erikoiskieli

Samppanjaa lasissa, havainnoitavana mousse ja H2CO3

Tanssitus, ravistelu ja pukeminen – ranskaksi remuage, poignettage ja habillage, englanniksi riddling , shaking ja dressing. Samppanjan valmistus, champagnisation, sisältää jos jonkinlaisia vaiheita ja kiehtovan lopputuotteen. Jenni Kallio tutki pro gradu -työssään Samppanjan valmistus -termistö samppanjaan liittyvää terminologiaa suomeksi, ranskaksi...