{"id":840,"date":"2014-04-07T10:24:02","date_gmt":"2014-04-07T07:24:02","guid":{"rendered":"http:\/\/hiiskuttua.utu.fi\/?p=840"},"modified":"2024-05-15T10:52:15","modified_gmt":"2024-05-15T07:52:15","slug":"ruoka-rakkaus-ja-toinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/ruoka-rakkaus-ja-toinen\/","title":{"rendered":"Ruoka, rakkaus ja toinen"},"content":{"rendered":"

Virginia Woolf on kirjoittanut, ett\u00e4 \u201dIhminen ei voi ajatella hyvin, rakastaa hyvin, eik\u00e4 nukkua hyvin, jollei ole sy\u00f6nyt hyvin.\u201d L\u00e4pi ihmiskunnan kirjallisen ja kuvallisen historian ruoan ja rakkauden teemat ovat kietoutuneet toisiinsa. Rakkaudella ja ruoalla on molemmilla kyky her\u00e4tt\u00e4\u00e4 ihmisen kaikki aistit. Aistinautintoon kuitenkin liittyy aina vaaran elementti. Liika on liikaa, niin ruoassa kuin rakkaudessa. Yksinkertaiset ilot ovat turvallisia m\u00e4ss\u00e4ilyn johtaessa turmelukseen.<\/b><\/p>\n

\"Ylt\u00e4kyll\u00e4iset<\/a>
Ylt\u00e4kyll\u00e4iset alkupalat kahdelle jaettavaksi. Kuva: Anna Haapalainen.<\/figcaption><\/figure>\n

Itse ja toinen sek\u00e4 itsen toiseus<\/h3>\n

Toiseus ei liity vain ihmisen suhteeseen muihin ihmisiin vaan ruoka itsess\u00e4\u00e4n on toista \u2013 se on toiseutta lautasella. Ihmisen ulkopuolen ja sis\u00e4puolen v\u00e4linen raja rikkoutuu sy\u00f6dess\u00e4. \u201dOlet mit\u00e4 sy\u00f6t\u201d konkretisoituu tuhansina erilaisina ruokavalioina ja dieettein\u00e4. Kontrolloimalla sy\u00f6mist\u00e4\u00e4n ihmiset kontrolloivat vaaraa, joka liittyy tuohon rajanylitykseen. Kontrollilla my\u00f6s tavoitellaan itsen toiseutta, saavuttamatonta ideaalisubjektia, joka on parempi, puhtaampi ja t\u00e4ydellisempi. Ajatus ruumiista temppelin\u00e4, joka pit\u00e4\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 puhtaana sy\u00f6m\u00e4ll\u00e4 oikein on er\u00e4\u00e4nlaista itsens\u00e4 rakastamista, joka \u00e4\u00e4rimmilleen vietyn\u00e4 k\u00e4\u00e4ntyy vastakohdakseen.<\/p>\n

Ruoalla rakastaminen<\/h3>\n
\"Viettelev\u00e4<\/a>
Viettelev\u00e4 suklaa-ricottatorttu. Kuva: Anna Haapalainen.<\/figcaption><\/figure>\n

Ruoka ei ole vain kontrolloitua ravintoa vaan se on my\u00f6s merkityksi\u00e4 ja viestej\u00e4. Ruoka kokoaa ihmiset yhteen. Ruoan jakaminen toisen kanssa on arvokkaiden resurssien jakamista ja siten ruoalla osoitetaan v\u00e4litt\u00e4mist\u00e4 ja huolenpitoa. Ruokailutilanteissa erotetaan juhla arjesta ja yst\u00e4v\u00e4t vihollisista. Yhdess\u00e4 sy\u00f6minen l\u00e4hent\u00e4\u00e4 ihmisi\u00e4 my\u00f6s romanttisen rakkauden merkeiss\u00e4. Tietyt ruoka-aineet miellet\u00e4\u00e4n afrodisiakeiksi \u2013 rakkauden her\u00e4tt\u00e4jiksi. Ruoan avulla toiseus voidaan p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4\u00a0 l\u00e4helle itse\u00e4, jopa siin\u00e4 m\u00e4\u00e4rin, ett\u00e4 se voi olla vaarallista. \u00c4\u00e4rimm\u00e4isess\u00e4 kontrollissa, nautinnollisessa m\u00e4ss\u00e4ilyss\u00e4 ja hullussa rakkaudessa itsen ja toisen raja h\u00e4m\u00e4rtyy.<\/p>\n

Mit\u00e4 on rakastaa hyvin ja sy\u00f6d\u00e4 hyvin?<\/h3>\n

Ehk\u00e4p\u00e4 hyvin sy\u00f6minen on itsen rajojen tunnistamista, joka lienee my\u00f6s olennaista hyvin rakastamisessa. Sek\u00e4 ruoassa ett\u00e4 rakkaudessa on kysymys antamisesta ja saamisesta \u2013 sopivassa suhteessa. K\u00e4rjist\u00e4en voidaan sanoa, ett\u00e4 ruoka ja rakkaus ovat joskus edellytyksen\u00e4 toisilleen. Ruoan tai rakkauden puuttuminen saa maailman n\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n v\u00e4\u00e4r\u00e4lt\u00e4 ja julmalta paikalta.<\/p>\n

Anna Haapalainen on uskontotieteen tohtorikoulutettava, joka vet\u00e4\u00e4 \u201dPyh\u00e4\u00e4 Ruokahalua\u201d -kurssia ja kokee itsen rajojen h\u00e4m\u00e4rtymist\u00e4 erityisesti suhteessaan suklaaseen.<\/i><\/p>\n

\n

Teknisen toimituksen pyynn\u00f6st\u00e4:<\/small><\/p>\n

Donna Folonarin suklaakakku
\nEli kakku todelliseen suklaann\u00e4lk\u00e4\u00e4n<\/h3>\n

200 g laadukasta, tummaa suklaata (55\u201370%)
\n100 g voita
\n4 munankeltuaista
\n200 g tomusokeria
\n1 \u00bd rkl perunajauhoja
\n1 tl vaniljasokeria
\n4 munanvalkuaista
\nHyppysellinen suolaa<\/p>\n

Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Kun suklaa-voiseos on tasaista ja kiilt\u00e4v\u00e4\u00e4, nosta se sivuun j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n siksi aikaa, kun valmistelet loput ainekset. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Nosta valkuaiset odottamaan sivuun. Lis\u00e4\u00e4 keltuaisten joukkoon tomusokeri ja vatkaa voimakkaasti kunnes vaahto on kauniin kuohkeaa. Mittaa perunajauhot ja vaniljasokeri. Siivil\u00f6i ne tihe\u00e4n siivil\u00e4n l\u00e4pi keltuais-tomusokerivaahdon joukkoon. Sekoita varovasti k\u00e4\u00e4nnellen. Nosta seos sivuun odottamaan. Ota valkuaiskulho ja lis\u00e4\u00e4 valkuaisten joukkoon hyppysellinen suolaa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Yhdist\u00e4 kakun aineet: sekoita keltuaisvaahto suklaa-voiseoksen joukkoon varovasti k\u00e4\u00e4nnellen. Kun seos on tasaista, k\u00e4\u00e4ntele joukkoon valkuaiset. Taikina ei saisi menett\u00e4\u00e4 kuohkeuttaan. Voitele 24 cm irtopohjavuoka. Laita vuoan pohjalle leivinpaperia ja voitele my\u00f6s se. Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteisessa uunissa noin 30 minuutin ajan. Kakku ei saa kypsy\u00e4 t\u00e4ysin, vaan se tulee j\u00e4\u00e4d\u00e4 valuvaksi keskelt\u00e4. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kunnolla ennen irrottamista vuoasta. Sirottele p\u00e4\u00e4lle tomusokeria ja tarjoile konjakilla maustetun l\u00f6ys\u00e4n kermavaahdon kanssa.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Virginia Woolf on kirjoittanut, ett\u00e4 \u201dIhminen ei voi ajatella hyvin, rakastaa hyvin, eik\u00e4 nukkua hyvin, jollei ole sy\u00f6nyt hyvin.\u201d L\u00e4pi ihmiskunnan kirjallisen ja kuvallisen historian ruoan ja rakkauden teemat ovat kietoutuneet toisiinsa. Rakkaudella ja ruoalla on molemmilla kyky her\u00e4tt\u00e4\u00e4 ihmisen…<\/p>\n","protected":false},"author":1754,"featured_media":929,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[119],"tags":[2353,155,257],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tutkimus-ja-opetus","tag-hiiskuttua","tag-rakkaus","tag-uskontotiede"],"acf":[],"lang":"fi","translations":{"fi":840},"taxonomy_info":{"category":[{"value":119,"label":"Tutkimus ja opetus"}],"post_tag":[{"value":2353,"label":"Hiiskuttua"},{"value":155,"label":"Rakkaus"},{"value":257,"label":"uskontotiede"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-content\/uploads\/sites\/107\/2014\/04\/BANNERI_3.jpg",560,290,false],"author_info":{"display_name":"Anna Haapalainen","author_link":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/author\/aeliirutufi\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":119,"name":"Tutkimus ja opetus","slug":"tutkimus-ja-opetus","term_group":0,"term_taxonomy_id":119,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":410,"filter":"raw","cat_ID":119,"category_count":410,"category_description":"","cat_name":"Tutkimus ja opetus","category_nicename":"tutkimus-ja-opetus","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":2353,"name":"Hiiskuttua","slug":"hiiskuttua","term_group":0,"term_taxonomy_id":2356,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":971,"filter":"raw"},{"term_id":155,"name":"Rakkaus","slug":"rakkaus","term_group":0,"term_taxonomy_id":155,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":35,"filter":"raw"},{"term_id":257,"name":"uskontotiede","slug":"uskontotiede","term_group":0,"term_taxonomy_id":257,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":87,"filter":"raw"}],"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1754"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=840"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10353,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions\/10353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.utu.fi\/soihtu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}