Hiililounas AmmattikeittiöOsaaja-lehdessä

Hiililounas-hankkeesta julkaistiin vieraskynäjuttu AmmattikeittiöOsaaja-lehden kevään numerossa 2/2024! Artikkelissa käsiteltiin hankkeen tuloksia, sekä hiilijalanjälkitiedon merkitystä ruokapalveluntarjoajille.

Koko jutun voi käydä lukemassa täältä:
https://www.amko.fi/2024/05/30/hiililounas-hankkeessa-luotiin-ammattikeittioille-soveltuvia-maistuvia-resepteja-suomalaisista-kasviproteiineista/