Konferenssi-illallinen

Konferenssi-illallinen järjestetään perjantaina 3.2. klo 19 ravintola Oobussa (Läntinen Rantakatu 9). Kolmen ruokalajin illallisen hinta on 55 euroa. Illallinen maksetaan ennakkoon; maksuohjeet lähetetään ilmoittautuneille.

Savustettua punajuurta, kolmen sipulin consommé ja pikkelöityä omenaa (V)

Rökt rödbetor, consommé på tre kökar och sylt äpple

Smoked beetroot, three onion consommé and pickled apple

***

Metsäsienipata ja kastanjaa (V)

Skogssvampgryta och kastanj

Wild mushroom casserole and chestnut

TAI

Paahdettua taimenta, marinoitua fenkolia ja tilli-hollandaisekastiketta

Rostad öring, marinerad fänkål och dillhollandaisesås

Roasted trout, marinated fennel, and dill hollandaise sauce

***

Kurpitsaa, vaniljaa ja lakritsia (V)

Pumpa, vanilj och lakrits

Pumpkin, vanilla and licorice

V = vegaani / vegan